Persijn se basa en la sostenibilidad QO y es un verdadero cuadro para la vista. El espacio, luminoso y perfectamente decorado, ofrece bebidas y platos exquisitos durante todo el día. La cocina utiliza productos de empresarios locales, pescado de cosecha propia, hierbas, frutas y verduras en la medida de lo posible. En la azotea del hotel hay un auténtico invernadero, donde se utilizan nuevas tecnologías para que la cocina sea lo más sostenible posible. En el menú encontrará platos holandeses contemporáneos. Piense en un cóctel holandés de gambas, bacalao con verduras marinas y berberechos y un Stamppot con carne de cordel y tocino con un nuevo aspecto.
El brunch de los domingos en Persijn's
Cada primer domingo de mes, Persijn colabora con Ketel One Vodka para ofrecerte una tarde de domingo perfecta. Durante el Sunday Boozy Brunch, puedes unirte a ellos de 12.30 a 15.30 para un sin fondo brunch con todo tipo de platos del menú de desayuno. Desde tortitas hasta ostras y un huevo escalfado sobre una tostada. ¿Necesitas algo más que zumo natural o café? El bar de cócteles sirve deliciosos Bloody Marys y Espresso Martinis. No se puede empezar mejor el día.
Horarios de apertura
Persijn abre todos los días de 6.30 a 23.00 h.
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